Quinoa


Quinoa of gierstmelde is een plant uit de amaranthfamilie. Quinoa werd reeds in de tijd van de Inca’s verbouwd. In Zuid-Amerika kan men nog steeds wilde quinoa vinden. Quinoa kan een licht bittere smaak hebben.

Quinoa zit boordevol superieure eiwitten die nog beter opnemen dan de dierlijke varianten. De eiwitten bevatten alle essentiële aminozuren in de juiste verhouding, wat zeldzaam is in plantaardige voedingsmiddelen. Het bevt meer eiwitten, mineralen, vitaminen en onverzadigde vetten dan andere graansoorten zoals tarwe, gerst, haver en rijst.

Tips

  • De zwarte quinoa is een kruising tussen quinoa en een andere plant van dezelfde familie. Het heeft een meer aardse en zoete smaak.
Weken? Vocht per 100g Kooktijd (minuten)
Nee 200g 10 à 12

Gluten free Vegan
Quinoa

Quinoa