Kamut

Kamut® is de merknaam van Khorasantarwe, een oergraan dat al eeuwen geteeld wordt. Deze tarwevariëteit produceert iets langere korrels dan deze van tarwe. De tarwe is geliefd voor zijn hoge voedingswaarde, makkelijke verteerbaarheid en zijn licht zoete, nootachtige smaak.

De merknaam Kamut® Khorasantarwe werd in 1990 geregistreerd en mag enkel onder bepaalde voorwaarden gebruikt worden, waaronder biologische teelt.

Tips

• Khorasan is een tarwevariëteit en bevat dus gluten. Echter, vele mensen die gevoelig zijn voor moderne tarwe zeggen dat ze geen last hebben bij het eten van Kamut® Khorasantarwe.

Weken?	Vocht per 100g	Kooktijd (minuten)
Ja	300g	50 à 60