Chiapudding met appel

Ingrédients

• 125 gr kokosmelk
• 15 gr chiazaad
• 5 gr zoetstof (honing, esdoornsiroop, ahornsiroop,…)

Méthode de préparation

1. meng alle ingrediënten.
2. verdeel over de gewenste glazen of kommen.
3. laat minstens 30 minuten rusten in de koelkast zodat het chiazaad de tijd krijgt om de melk op te nemen.
4. werk de chiapudding af met vers en/of gepocheerd fruit en kruiden.
   Serveer als ontbijt of als gezond tussendoortje.

Foto: gepocheerde appel, rauwe rabarberkrullen en Atsina cress.