Graine de chia


La graine de chia provient de la Salvia Hispanica, une plante de la famille des monnaies. Les graines noires ont une certaine ressemblance avec les graines de pavot. La graine faisait déjà partie du régime alimentaire des Mayas et des Aztèques.

Chia est dérivé du mot chian, qui signifie "huileux" dans la langue d'un Nahua (un peuple mexicain). La graine de chia est donc une excellente source d'acides gras oméga 3. Il est également rempli de nutriments et d'antioxydants importants. Donc, un vrai super-aliment.

Tipes

  • En raison de la concentration élevée de fibres, les intestins peuvent être perturbés. Certaines personnes sont même allergiques aux graines de chia.
  • Les graines de chia crues peuvent absorber beaucoup d'humidité, idéal pour l'utilisation dans les remplissages.
Macérer? Liquide par 100g Temps de cuisson (minutes)
Non 300 à 400g 30 à 45

Recepten


Gluten free Vegan
Graine de chia

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