Cañihua


Cañihua ou Kaniwa est une graine super nutritive qui pousse dans les Andes au Pérou. C'est une famille de quinoa et le goût est similaire. Le canijhua contient des pourcentages encore plus élevés de protéines, de fer, de magnésium et de calcium.

Cañihua peut facilement être broyé en farine et ensuite préparé en fleur de Cañihua rôtie appelée Cañihuaco. Cañihuaco a une saveur de noisette et peut être mélangé avec de l'eau et du lait pour un petit déjeuner.

Macérer? Liquide par 100g Temps de cuisson (minutes)
Non 200g 8 à 10

Cañihua

Cañihua